PISCO SOUR $290,00
Pisco Barsol, Aquafaba, Limón, Bitter de Angostura
GIN FIZZ $250,00
Beefeater 24, Jugo de limón Eureka, Aquafaba, Soda, Bitter de Hoja Santa
PALOMA $250,00
Tequila Cósmico, jugo de toronja, limón, sal, Soda
MAI TAI $250,00
Matusalem 23 años, Matusalem Plátino, Cointreau, Jarabe de Orgeat, jugo de limón
NEGROPE $230,00
Amores Cupreata, Campari, Punt e Mes
MINT JULEP $230,00
Makers Mark Bourbon, Menta, Azúcar
NEGRONI SBAGLIATO $220,00
Campari, Punt e Mes, Prosecco y Naranja
NEGRONI $320,00
Isle of Harris, Campari, Ántica Formula
DAIQUIRI $200,00
Havana 7, Jugo de Limón, Bitter de limón
JACK ROSE $230,00
Calvados Sylvain, Jugo de Limón, Granada
MANHATTAN $230,00
Makers Mark Bourbon, Carlo Alberto Vermouth Rojo Riserva, Bitter de Angostura
MARTINI $245,00
Tanqueray 10, Carpano Dry
OLD FASHION $290,00
Templeton 4 Rye Whiskey, Bitter de Angostura
SIDE CAR $320,00
Remy Martin 1738, Cointreau, Jugo de limón eureka
821 $300,00
Tequila Cósmico, jugo de limón clarificado, saint germain, cointreau
MARGARITA DE HUITLACOCHE $320,00
Casa dragones blanco, mezcal de huitlacoche, limón verde
PALOMINA $230,00
tequila cascahuin tahona, tio pepe, frambuesa y toronja
THE CROW $200,00
mezcal ojo de tigre, licor de café, jugo de toronja y top de agua tónica
NEGRONI DIAZ $220,00
tanqueray, campari con toronjil, punt e mes y naranja
TOKYO DRIFT $320,00
whiskey kensei, aperol, jugo de yuzu, top de soda, gold dust
CORN TAI $200,00
Bacardi blanco, manzana verde, jugo de naranja, nixta
MADAME POMPOM $250,00
boodles rosé gin, jarabe de jamaica y fresa, rosas, aquafaba
TABLA DE QUESOS MEXICANOS $600,00
Camembert, Tomme, Manchego Ovejero y Reblochón
MIX DE ACEITUNAS $140,00
Zest de limón, Estragón, perejil y aceite de oliva
BUN DE PORK BELLY $290,00
Bollo al Vapor, Pork Belly y Harissa
SLIDER DE POLLO FRITO $160,00
Pollo Frito, lechuga, tomate, queso cheddar y aderezo ranch
CROQUETAS DE CARNES FRÍAS $180,00
Alioli
POLLO FRITO $180,00
Cremoso con hierbas, ralladura de limón amarillo
TOSTADA DE ATÚN $200,00
Mayonesa de chile serrano tatemano y poro frito
PIMIENTOS SHISHITO $200,00
Salsa Ponzu y Ajonjolí
PAPPARDELLE CON RAGÚ $240,00
Pasta Fresca, ragú ahumado, queso grana padano
PORK BELLY $335,00
Chileajo, plátano macho ahumado, puré de frijol
LENGUA DE RES $385,00
Salsas taqueras, cebollas caramelizadas
PULPO FRITO $390,00
Salsa XO, Puré de Aguacate y Mayonesa Ahumada
RISOTTO DE HONGOS DE LLUVIA $270,00
PAPAS A LA FRANCESA $120,00
Queso Parmesano, aceite de trufa
HAMBURGUESA DE RES $295,00
jitomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y papas a la francesa
